Platillos de Catemaco
Ocasionalmente, organizaciones gubernamentales ofertan un "tour de force" de la gastronómia de las
comunidades alejadas de Catemaco en puestos a lo largo del  Malecon de Catemaco.

La última que asistí ofrecia decenas de platos y una increíble habilidad de estas organizaciones para
empujar estas comunidades empobrecidas proporcionar camarón gigante con todos los recortes a 5 pesos
por plato.

No soy tonto! Comí todo que puede cruzar mis labios. Y que incluye algunas cosas que nunca pensé que
comiera.  Pero, WOW!,  la mayoría de la comida era deliciosa, con excepción de los tamales envueltos en
hojas de platano lleno de peces pequeños.
chochos asados (flor de una palma)
chiles rellenos de huachinango
calabaza en dulce de panela
mayacastes enchipotlados
chanchamitos de maza y carne
tamales de cacahuate, malanga, etc.
ceviche de pescado sierra
señoras gastronómicas
mole de guajolote
camarones empanizados
VALE 5 PESOS!